Minska matavfallet med Paul Svensson

Plats: Växjö Konserthus

Tidpunkt: 2019-09-14 11:30 - 12:30

Föreläsare: Paul Svensson

Det regionala avfallsbolaget Södra Smålands avfall och miljö har som mål att minska matavfallet med 25 procent till år 2025. Stjärnkocken Paul Svensson hjälper oss med inspiration och konkreta tips för att nå målet i en föreläsning om hur vi kan reducera vårt matsvinn genom kunskap och nyfikenhet.

Fotograf: Erica Wessman

Om föreläsaren

Paul Svensson är en av Sveriges stjärnkockar, ofta synlig i olika tv-program. I SVT-programmet Maträddarna försökte han tillsammans med programledarkollegan Anne Lundberg ta reda vad vi kan göra för att minska matsvinnet. Han är också aktuell med boken Rädda maten! Manual för minskat matsvinn.