Välkommen till en föreläsning om merförsäljning, kundbemötande och service. Men det är också en föreläsning om att våga och satsa, att utveckla en verksamhet och driva företag.
Inleder på temat gör Björn Salomonsson, med mångårig erfarenhet av såväl sälj som att vara en inspirerande talare. Björn kommer ge dig några tankeställare om att förstå din kund och på så vis öka serviceupplevelsen och sälja mer.
Föreläsningen kompletteras med två digitala studiebesök; Ett på Rudenstams Gårdsbutik utanför Jönköping. Där berättar Jonas Rudenstam om gårdsbutikens start och utveckling, som idag är en destination i sig. Vidare gör vi ett besök på Långsryds Gårdsbutik utanför Lammhult, där Anna Håkansson berättar om hur hon såg potential och började utveckla gården hemmavid. Anna lyfter bland annat vikten av att vara affärsmässig och att vara noga med sitt sortiment.
Tidigare föreläsningar:
- 1/9 – Att skapa attraktiva måltidsupplevelser.
Frida Wallén (Visit Sweden) och Lisa Lemke (Skrea Matbruk). - 8/9 – Tre sätt att lyckas med din kommunikation.
Bianca Brandon Cox (Visit Sweden). - 15/9 – Hur blir man mathantverkare? Såhär kan Eldrimner hjälpa dig.
Anna Berglund (Eldrimner) och Elisabeth Erikson (Eriksons Cottage). - 22/9 – Regenerativt jordbruk och storskaligt naturbete.
Märta Jansdotter (Gröna Gårdar) och Bengt Svensson (Törlans Lantbruk). - 29/9 – Supermat från Småland.
Anna K Sjögren (Kostvetare och livsmedelsjournalist) och Anna Blücher (Lektor på Linnéuniversitetet). - 6/10 – Vilthanteringskurs
Pär-Ola Andersson (Skånska Vilt) - 13/10 – Småskaligt i storhandeln
Håkan Seiborg (ICA Maxi) och digitalt studiebesök på Stensåkra Chark & Deli. - 20/10 – Sälj mer i din gårdsbutik
Björn Salomonsson (RetailBjörnen) och digitalt studiebesök hos Rudenstams Gårdsbutik samt Långsryds Gårdsbutik. - 27/10 – Livsmedelsberedskap – vem bär ansvaret?
Samuel Palmblad (Kulturparken Småland), Max Hector (Länsstyrelsen Kronoberg) Mikaela Johnsson (Grisbonde i Hamneda). - 3/11 – Upphandling för små producenter
Jens Vikingsson (Måltidsresurs) och Magnus Hörberg (Holmahult Östregård Andelsodling). - 10/11 – Småskaligt i storköken – andelsjordbruk i offentliga kök
Emma Lundberg driver ett andelsjordbruk med grönsaksodling och Tessan Nordeman driver ett andelsjordbruk med biodling. - 17/11 – Hantverksmejeriets produkter – förutsättningar, möjligheter och inspiration
Sofia Ågren (Eldrimner). - 24/11 – Svenska baljväxter på menyn – ett hållbart alternativ
Pernilla Tidåker (Lektor på SLU) samt digitalt studiebesök på Kastebergs Gård. - 1/12 – Bonden – den nya stjärnan! Hur bra procentled bygger topprestauranger. Anna Norström, mat- och resejournalist med fokus på Fine Dining. Intervju med Per Bengtsson, PM & Vänner.
